Concours « Des flocons aux étoiles de la pâtisserie » 2022

Pour cette éditions, 7 candidats étaient inscrits

• 2 étudiants du CFA MFR LE FONTANIL (SAINT ALBAN LEYSSE – 73) o 2 de EFMA (BOURGOUIN JALLIEU – 38)
• 1 étudiant du Campus de Groisy (GROISY – 74)
• 1 étudiant du CFA GRETA (DARDILLY – 69)
• 1 étudiant de IMSE ( AINT ETIENNE 42°)

Le jury était composé de 4 jurys Travail et 6 jurys Dégustation.

Président du jury

M. Patrick CHEVALLOT

Jury de travail

M. Félix CIAMBRIONE
M. Julien FAUX-GIRARD
M. Pierre MALLET
M. Clément TOSI

Jury de dégustation

M. Jean-Jacques BORNE
M. Sébastien BOUILLET
M Bruno MONTCOUDIOL
M. Cédric PERNOT
M. Jean SULPICE
M Sébastien VAUXION

À l’honneur

Nous avons eu l’honneur de recevoir Laurent LEDANIEL

• Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers Confiseurs, Glaciers Traiteurs de France
• Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 1997

L’organisation générale du concours a été confiée à Monsieur Christophe MALLET initiateur et créateur du concours.