Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines.
Activités visées
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l’autorité d’un responsable :
- Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise.
- Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité. · Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement.
- Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.
Durée de la formation
- 2 ans
- 420 h par année à raison de 12 semaines au CFA en alternance avec l’entreprise.
Durant ces 2 années, l’apprenant est salarié de l’entreprise. La formation fait l’objet d’un contrat entre l’apprenant et son employeur.
Conditions d’admission
En apprentissage
- Atteindre la fin du cycle 4 (à la sortie du niveau 3ème), ou avoir entre 16 et 29 ans.
- Signer un contrat d’apprentissage dans les 6 mois qui suivent le début de formation.
- Principe d’entrée/sortie permanente, consistant à entrer en apprentissage à tout moment de l’année.
En contrat de professionnalisation
- Avoir entre 16 et 29 ans
- Signer un contrat de professionnalisation
L’ensemble des formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap avec une possibilité d’aménagement du parcours de formation.
Chiffres clés
78
% Taux de réussite à l’examen 2022
89
% de poursuite de formation
100
% d’Insertion dans l’emploi
12
% Taux d’abandon de formation
24
% rupture de contrat 2021/2022
99
Effectif rentrée 2022
13
Effectif Travaux pratiques
Les autres documents
Pour en Savoir plus
Fiche formation
Télécharger la fiche formation
Charte d’apprentissage
Signer la charte d’apprentissage
Tarifs
Consulter les tarifs
Voir aussi
Les autres formations en Boucherie
BP Art de la Cuisine
Découvrir cette formation
