Activités visées
Le titulaire du CAP pâtissier travaille dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
Durée de la formation
- 2 ans
- 420 h par année à raison de 12 semaines au CFA en alternance avec l’entreprise.
Durant cette année, l’apprenant est salarié de l’entreprise. La formation fait l’objet d’un contrat entre l’apprenant et son employeur.
Conditions d’admission
En apprentissage
- Signer un contrat d’apprentissage dans les 6 mois qui suivent le début de formation.
- Atteindre la fin du cycle 4 (à la sortie du niveau 3ème), ou avoir entre 16 et 29 ans.
- Principe d’entrée/sortie permanente, consistant à entrer en apprentissage à tout moment de l’année.
En contrat de professionnalisation
- Avoir entre 16 et 29 ans
- Etre titulaire au minimum d’un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP ….).
- Signer un contrat de professionnalisation
L’ensemble des formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap avec une possibilité d’aménagement du parcours de formation.
Les autres documents
Pour en savoir plus
Fiche formation
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Charte d’apprentissage
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Tarifs
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Voir aussi
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