Centre de Formation pour Apprentis en Alternance, spécialisé dans les métiers de l’Alimentation et de la Restauration.
Nous sommes un organisme de formation. Nous faisons en sorte de répondre aux attentes du marché de la restauration et de l’alimentation.
Nous croyons en l’alternance, en la formation et leurs atouts.
Nous formons les professionnels de demain.
Notre engagement
« Nos formations en alternance sont destinées aux jeunes qui souhaitent s’insérer dans la vie professionnelle en intégrant les entreprises, tout en pratiquant leur passion et dans une démarche citoyenne d’ouverture au monde et aux autres »
– Nicolas JACOB, directeur du Fontanil
NOTRE RAISON D’ÊTRE
« Alimenter les vocations,
nourrir nos sens durablement ! »
Nos valeurs
L’HUMANISME
Placer la personne humaine et son épanouissement au-dessus de toutes les autres valeurs.
LE PARTAGE
Transmettre ses connaissances, partager un bon moment, offrir du plaisir et susciter l’appétit.
LA CONVIVIALITÉ
Participer à la qualité de vie, favoriser le vivre ensemble, avoir des relations authentiques, créer et développer des liens.
L’EXIGENCE
Se mettre au service d’un but, faire de son mieux, respecter le cadre établi, sortir de sa zone de confort.
LA MODERNITÉ
S’appuyer sur notre héritage et nos traditions pour s’ouvrir au monde, se développer, innover, et regarder devant pour construire demain.
Nos piliers
LA FORMATION
Au Fontanil, nous développons notre capacité à assembler les ingrédients entre eux pour en faire un subtil mélange de vivre ensemble, de plaisir et de transmission.
L’ÉDUCATION
Nous sommes un lieu d’épanouissement. Notre ambition est de faire grandir les générations d’aujourd’hui pour mieux manger demain.
L’INSERTION
Nous sommes une passerelle vers le monde du travail.
Nous avons une responsabilité sociétale car environ 200 de nos apprentis arrivent tous les ans sur le marché de l’emploi à la fin de leurs études. Nous les accompagnons pour créer leur avenir.
10 raisons de choisir le Fontanil
- Unique Centre de formation en Alternance reconnu par l’État comme l’organisme de référence local en la matière.
- Une école ancrée dans le tissu socio-économique savoyard de par notre réseau professionnel.
- La spécialisation : Se concentrer sur l’Alimentation & la Restauration est notre force. Nos formateurs sont passionnés et transmettent cela aux apprentis.
- Une école spécialisée reconnue dans son domaine et ouverte sur le monde.
- Un établissement à taille humaine appuyé sur le réseau national reconnu des MFR
- Un enseignement pratique et tangible, à l’impact professionnel fort
- Notre restaurant d’application et la boutique permettent les mises en pratique réelles.
- Le cadre de vie et l’accompagnement des apprentis nous tiennent à cœur et participent à notre réussite.
- Le bien-être des apprentis
Nous plaçons la personne humaine et son épanouissement au-dessus de toutes les autres valeurs. - La vie en collectivité
Les élèves sont là pour se former et préparer un diplôme mais aussi pour apprendre à vivre ensemble, en collectivité, dans la société. Il faut se plier aux règles de vie en commun, devenir autonome et responsable. Les temps de vie résidentielle sont des moments privilégiés de l’apprentissage de la vie en collectivité.
Le Fontanil
Nous sommes une association administrée par des parents et des professionnels.
Une école à taille humaine (environ 200 jeunes fréquentent le Fontanil chaque semaine) : c’est une des particularités des Maisons Familiales Rurales. Un nombre d’élèves est relativement limité pour garantir proximité et convivialité au sein de l’établissement. Tous les élèves ne sont pas présents en même temps dans la Maison du fait de l’alternance. L’équipe de la MFR a ‘une fonction globale’, elle accompagne les élèves dans leur projet professionnel et personnel.
Les élèves sont là pour se former et préparer un diplôme mais aussi pour apprendre à vivre ensemble, en collectivité, dans la société. Il faut se plier aux règles de vie en commun, devenir autonome et responsable. Les temps de vie résidentielle sont des moments privilégiés de l’apprentissage de la vie en collectivité.
Le réseau des MFR
Une pédagogie et des moyens à la hauteur
Au Fontanil, nous mettons tout en oeuvre pour que l’enseignement soit à la hauteur des ambitions des apprenants.
Depuis peu, nos salles de classe sont toutes équipées d’écrans numériques tactiles, permettant aux enseignants et aux apprenants une grande fluidité dans l’apprentissage et dans les interactions. Toute notre pédagogie se veut efficace et adaptée aux spécialités des différentes formations.
1 établissement,
9 métiers
Le Fontanil forme en alternance à 9 métiers de l’alimentation et de la restauration sur 2 niveaux de diplômes :
- CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle, TP (Titre professionnel) et MC (Mention Complémentaire) / CS (Certificat de Spécialisation) : niveau 3
- BP (Brevet Professionnel) et BTM (Brevet Technique des Métiers) : niveau 4
Par apprentissage & contrat de professionnalisation.
Notre organisation
C’est l’apprenti qui est au coeur de notre organisation, et autour de qui nous accomplissons nos missions.
Quatre pôles constituent l’équipe du Fontanil :
- le pôle Collectivité
- le pôle Administratif
- le pôle surveillant animateur
- le pôle formation
